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35岁女子几近失明,医生:马上停吃外卖

2023-10-13 09:31 来源:东方网  阅读量:4652   

近日

35岁女子几近失明,医生:马上停吃外卖

年轻糖友小丽血糖居高不下

佩戴的胰岛素泵已无法控制

不得已来协和医院

金银湖院区内分泌科就诊

该科张皎月副教授

细心诊查发现问题并开出“药方”:

不要吃外卖

严格遵守医生建议的餐食

没想到,小丽坚持了一天

控糖效果立竿见影

长期吃的外卖成“隐形杀手”

患有I型糖尿病的小丽今年35岁,因并发症糖尿病眼病,视力已近失明,多数时候只能在家卧床休养。最近,小丽在家自测血糖居高不下,最高达到20.6mmol/L,连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。

住院期间,细心的张皎月副教授发现了问题。原来,小丽平时因嫌家人做饭不好吃,一日三餐都靠点外卖,又格外喜欢奶茶、麻辣烫等,这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富,但多以肉类、油炸、膨化食品为主,往往重油重盐,长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。

于是,医生建议不改变胰岛素方案,小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到,第二天控糖效果立竿见影,小丽大为震撼。

自己做饭,掌握以下原则

据张皎月副教授介绍,协和医院提供有糖尿病餐,食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定,保证食物多样化,让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪,并由专人配送,保证患者定时按计划就餐,更有助于患者的血糖控制。

对糖友而言,健康三餐尤为重要,张皎月副教授建议糖友不点外卖,尽量自己做饭,做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜,每天应达500g,其中深色蔬菜占一半以上。

张皎月副教授特别提醒,糖友吃饭要细嚼慢咽,先吃菜,最后吃主食,养成健康的饮食习惯。掌握这些原则,在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐,保证卫生,均衡营养,还能控制血糖。

不得不吃外卖怎么办?

张皎月副教授说,糖友们要掌握方法,尽量降低外卖对血糖的影响:

注意食品安全,要求商家饭和菜分开装,经常更换菜谱,不要长期单一品种;

尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖;

重口味的菜,可以在清水里涮一下再吃,避免摄入过多的油脂和盐;

喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂;

可以自备一些新鲜水果蔬菜,比如生菜、黄瓜、番茄等,补充外卖的不足。

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